Focus on the simple pleasures.
豆花牛肉
作法
1.牛里脊切片，用盐、生抽、淀粉和1大勺食用油腌制30分钟，热锅冷油滑炒至断生盛起；
2.豆腐用勺打成块，开水入锅，蒸3～5分钟取出装盘；蒜瓣拍扁切成粒；
3.用炒牛肉的余油煸香蒜粒和豆瓣辣酱，将陈醋、白糖和适量清水调成的汁倒入，淋入水淀粉勾芡后倒入牛柳炒匀，撒熟花生、芝麻和葱花，出锅浇在豆腐上。
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